Daar
zit ik dan met een kopje rooibosthee en een stukje zelfgebakken
cheesecake aan onze eettafel. Mijn hubbie en onze kleine man vermaken
zich met de duplo terwijl ik aan mijn blog werk op de laptop, wat een
heerlijk begin van onze dag!
Ik
heb een baan waarbij ik onregelmatig werk, zowel doordeweeks als in
de weekenden, dus van deze zondagen geniet ik dan ook extra.
Ik
neem nog een hapje cheesecake, oh wat is dat toch lekker!
In
mijn zoektocht naar het recept voor de ultieme cheesecake is dit
geloof ik probeersel nummer 35, maar nog steeds heb ik niet “het”
cheesecake-recept gevonden van de lekkerste.
Wat
maakt een cheesecake nou de ultieme cheesecake?
Voor
mij is dat de cheesecake die ik heb gegeten bij Villa Augustus te
Dordrecht.
Zacht,
romig en heerlijk smeuïg. Precies zoet genoeg met een heerlijke
ietwat kleffe bodem, die gemaakt lijkt van bastogne koeken, maar toch
ook weer niet..... Zucht! Hij is zo yummie :)
En
ik ga uiteraard heel vaak proeven om telkens weer te bedenken wat ik
nu weer aan mijn recept moet veranderen om het tot de cheesecake van
hun te maken. Steeds lijk ik er heel dicht bij te zitten, maar
uiteindelijk is het hem dan toch weer net niet.
Mijn
probeersels zijn lekker hoor, en het thuisfront en collega's vinden
het ook niet erg dat ik deze zoektocht ben begonnen, maar het is niet
de cheesecake van Villa Augustus en dus ga ik nog even door met het
bakken van cheesecakes.
Ik
heb serieus waar overwogen om een bijbaan te nemen bij Villa Augustus
alleen maar om “het” recept te bemachtigen, maar dan is mijn
zoektocht voorbij, het doel bereikt, en wat word dan het volgende
project?
Enjoy
life!
Babsjuh
P.S.
Voor iedereen die nieuwsgierig is geworden naar de cheesecake van Villa Augustus, ze zijn gevestigd op de oranjelaan 7, te Dordrecht
